음식 궁합, 알고 먹으면 피부도 건강도 Good!

                             음식 궁합, 알고 먹으면 피부도 건강도 Good!

오늘은 궁합좋은 녀석들 소개할게요~~~!! 음식에도 궁합이 있죠. 궁합이 잘 맞는 음식은 서로 부족한 영양소를 보충하는 역활을 하기 때문에 건강에 더 많은 도움을 줄 수 있는데요. 미국 타임지가 "함께 먹으면 더욱 좋은 슈퍼푸드"를 소개했네요~^^

▶ 토마토와 올리브오일 

토마토에는 항산화성분인 라이코펜을 포함해 각종 비타민과 무기질이 풍부하게 들어 있다. 토마토 속 라이코펜은 살짝 익혔을 때 체내 흡수율이 높아지게 되므로 올리브오일 볶아 먹으면 좋다. 

▶ 연어와 케일

연어 등 지방질 생선에 많이 들어있는 비타민D와 케일의 칼슘 성분이 결합하면 뼈를 강화하는데 도움이 된다.

케일에 연어를 싸서 먹어보자. 

▶ 브로콜리와 토마토

브로콜리와 토마토를 함께 먹을 경우 최고의 항암식품이 될 수 있다. 다이어트 식품으로도 최고의 궁합을 자랑한다, 

▶ 검은콩과 홍피망

철분은 heme iron과 non-heme iron로 나뉜는데, heme iron은 육류에 포함된 철분으로 체내 흡수율이 25%인 양질의 철분이지만 검은콩과 같이 콩류에 포함된 non-heme iron은 흡수율이 5~10%에 불과하다. 체내 철분 흡수율이 높이기 위해서는 검은콩을 먹을 때 비타민C가 풍부한 홍피망과 함께 먹는 것이 좋다. 비타민C는 체내 철분 흡수를 도와주는 역활을 하기 때문이다. 

▶ 통곡물과 양파ㆍ마늘

통곡물에는 철분과 아연이 풍부하게 함유되어 있다. 아연은 양파와 마늘에 많이 들어있는 유황성분과 결합했을 때 보다. 강력한 면역강화효과를 가져온다. 

▶ 강황과 후추

카레를 만드는 재료인 강황에는 당뇨 예방 등의 효과가 있다. 특히 후추와 함께 먹으면 생물학적 이점이 더 충분히 발휘된다. 

▶ 방울양배추와 올리브오일

방울양배추에는 비타민K 함량이 풍부하다. 비타민K는 올리브오일 속 불포화지방과 만날 경우 심장을 튼튼하게 하고 혈액순환도 원활하게 하는데 도움을 준다. 또 뼈 건강에도 좋은 식품이다. 

▶ 케일과 아몬드

케일도 방울양배추처럼 비타민K 함량이 풍부하기 때문에, 불포화지방산이 풍부한 아몬드와 같은 견과류와 함께 먹으면 좋다. 

▶ 다크초콜릿과 사과

사과에 들어있는 항산화물질인 케르세틴이라는 플라보노이드는 호흡장애와 암을 퇴치하는데 도움을 준다. 여기에 다른 플라보노이드인 카테킨을 함께 섭취하면 혈전을 방지하고 심장 건강을 지켜준다. 카테킨은 초콜릿뿐 아니라 포도주나 녹차에도 들어있다